Scrambled Eggs mit Broccoli

(Rührei)

Zutaten

  • 4 Bio-Eier
  • 1 Broccoli
  • 8 Cherry-Tomaten
  • 1 EL Kokosöl
  • Salz und Pfeffer
  • Basilikum

Zubereitung

  1. Broccoli zu Röschen schneiden und in Pfanne mit Kokosöl anbraten.
  2. Cherry-Tomaten waschen und vierteln.
  3. 4 Eier aufschlagen und verquirlen und in einer separaten Pfanne anbraten.
  4. Broccoli und Tomaten zufügen.
  5. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Basilikum scheiden und damit garnieren.
 

 En Guete!